Qlüten nədir? Qlüten son günlərdə bəzi xəstəlik qrupları üçün xüsusi həssaslıq göstərdiyi üçün maraq doğurmuşdur. Tərkibindəki proteyinlər səbəbi ilə allergik reaksiyalara səbəb ola bilən qlüten, çörəkdən başqa bəzi məhsullarda da istifadə olunur. Qlüten tərkibindəki zülallar səbəbiylə allergik vəziyyətə səbəb ola bilər. Bəzi məhsulların istehsalında qlüten tez-tez istifadə olunur. Bəs qlüten hansı məhsulların tərkibindədir? Çörək, makaron, […]
